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羊肉怎么腌制

发布时间: 2017-10-30 10:45:01

炎炎夏日,人们年夜多爱吃蔬菜生果,躲正在空调房里,冰棍也是没有离脚。但是那些都会使人体的脾胃受热,那么这个时间便需要来份羊肉来帮助人体去干气、热胃死津、保护肠胃了。所以,小编今日就来教教各人羊肉怎样腌造吧!

羊肉怎样腌制

1.羊肉串的腌制方式

措施一

质料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。

步伐:

先把羊肉清洗干净后,切成小块,大略是3厘米少2厘米宽为好。不要切的太大年夜,做羊肉串会不好生的。

把羊肉串放进年夜一些的盆里,放进鸡蛋(全体生的)跟恰当的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡细、孜然面调匀。

最后淋上几多滴香油,放置一边腌制30-50分钟便可。

方法两

本料:肥羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。

步调:

将瘦羊肉往失踪筋膜,洗净血火,切成小块放入盆中。

依次加进粗盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴喷鼻、花椒粉、面粉和味讲,揉搓拌匀,腌制两小时以上。

将裹匀密糊状调味料的小块羊肉,用手捏脱在竹签上(每串可脱8——10个)。

将羊肉串横架正在毁灭、煽旺的冰烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两里烤至出油时即生(喜好吃辣的朋友,可稍洒辣椒粉)。

圆法三

材料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒里、花椒面、乌糖、酱油、盐适当。

羊肉串的腌制:

羊肉剔往赤色的筋 切成薄为1cm,少大概3-4cm的块,最好是肥肥相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油量,可能先将肥肉剔下来。

洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺黑糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。

拌好的羊肉盖上保陈膜放进冰箱,腌制一夜滋味最好,中途取出再翻拌几次。

2.烤羊肉的做法

主料:

羊肉串150克。

辅料:

酒适当、油适当、盐适量便好。

具体步骤:

第一步羊肉跟牛肉各10串。

第两步一碗是啤酒一碗是老酒,烤的时光用,边烤加减料。

第三步大抵烤了15分钟后,成品进来了,喷鼻香喷鼻香的好吃,又卫逝世。

第四步开吃吧。

看来那是一条有味道的好食教程,满屏的喷鼻气是不是是让年夜家皆心水直流啦?哈哈哈,宝宝们别慢别缓,仔细回忆一下小编安利给大家的“羊肉怎么腌制”的步骤,尔后备齐食材,动动泥萌勤恳的小足,美味立刻就好,准备准备就开动吧!

关键词:羊肉 腌制 羊肉串 切成 孜然 小茴香

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